Le polpette di prosciutto e patate sono una vera e propria tentazione e, diciamocelo, mica solo per i più piccoli. Che poi, oggi ammettiamo tutto, fanno proprio l’effetto delle ciliegie dove appena finita una ne vorresti subito un’altra e così via fino a non vederne più nel piatto.
Il prosciutto è un prosciutto cotto di alta qualità gentilmente fornitomi da SALUMI LORENZI
INGREDIENTI:
- 400 g di patate lessate e sbucciate
- 100 g di prosciutto cotto
- pan grattato
- sale
- un uovo
- erbe aromatiche
PROCEDIMENTO:
- Lessate le patate in abbondante acqua salata
- schiacciatele , salatele ed aggiungete le erbe aromatiche
- unite l’uovo intero e amalgamante il tutto
- tagliate delicatamente il prosciutto e unitelo al composto
- portate a consistenza le polpette aggiungendo il pangrattato qb
- adagiate le polpette sulla carta forno, spennellate con un pochino di olio e cuocetele in forno ventilato per una quindicina di minuti ma come sempre le cotture variano da forno a forno quindi controllate ad occhio che siano dorate
- se preferite cuocerle in padella potete tranquillamente rosolarle qualche minuto per lato e tamponarle con la carta assorbente una volta cotte.
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Sembrano semplici da preparare e anche molto buone! Le proverò e i farò aiutare dall’ottenne che adora cucinare.
Una vera leccornia che allieta il palato di grandi e piccini!
Queste polpette sono un’idea fantastica per una cena diversa ma gustosa e scommetto che i bambini ne vanno matti!
Eccome!
Da provare anche queste, sembrano buonissime.
Tanto merito va anche alle bellissime foto! 😉
Buona giornata.
Valentina
Grazie mille di cuore, davvero!