cosce di quaglia al fornoLe cosce di quaglia al forno avvolte nella pancetta e servite con le patate dolci sono un secondo di carne semplice ma molto sfizioso da servire a tavola.
INGREDIENTI per 4 persone:
- due confezioni di cosce di quaglia di Quaja Veneta
- un etto di pancetta
- 3 patate dolci
- olio
- sale
- rosmarino
PROCEDIMENTO:
- pulite bene le cosce e avvolgetele nella pancetta
- levate la buccia alle patate dolci e tagliatele a pezzettoni
- conditele con olio sale e pepe
- adagiatele ad una teglia da forno e unite le cosce di quaglia
- distribuite sulla teglia le erbe aromatiche
- coprite la teglia con un foglio di carta forno a cui avete praticato dei fori e fate cuocere 20 minuti circa
- levate la carta forno e lasciate cuocere fino a doratura.
Volete provare una cottura più Crunchy delle cosce ? Provate la ricetta delle cosce di quaglia fritte !
Preferite usare le uova? Provate questa freschissima insalata estiva
O meglio ancora una pasta coi petti? Eccola!
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