I cestini di bresaola sono perfetti per un antipasto veloce ma gustoso, si preparano in un attimo e il sapore rinfrescante che lasciano in bocca rendono il pasto ancora più gradevole.
Gli ingredienti sono davvero pochi e alla portata di tutti.
INGREDIENTI:
- un etto di bresaola di SALUMI LORENZI
- 125 g di yogurt bianco greco senza lattosio con residuo 0,01% di lattosio
- olio
- sale
- pepe
- erbe aromatiche a piacere, io ho usato l’erba cipollina
PROCEDIMENTO:
- mettete lo spruzzante spray su una teglia da forno da muffin
- adagiae una fetta di bresaola e dategli la forma di un cestino
- coprite poi il tutto con uno stampo in silicone sempre da muffin più piccolo
- metteteli in forno caldo per qualche minuto dopo di che toglieteli dallo stampo grande e girateli in modo da far asciugare anche la parte interna
- fateli raffreddare su una gratella
- preparate la farcitura semplicemente unendo un filo di olio allo yogurt greco, un pizzico di sale e le aromatiche
- versate un cucchiaio di salsa allo yogurt dentro al cestino e decorateli con un filo di erba cipollina.
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