PANINO GOURMET CON POCHETTA E CHIPS DI PATATE

Il panino con la porchetta e le chips di patate è un piatto unico amato davvero da tutti, se poi la porchetta è di buona qualità lo si ama ancora di più.

INGREDIENTI:

• una base pizza verace STUFFER
• un etto di porchetta SALUMI LORENZI
• una patata rossa
• insalata
• ketchup
• olio
• sale
• erbe aromatiche

PROCEDIMENTO:

• iniziamo col preparare la base, la apriamo e la lasciamo riposare per almeno 10 minuti
• prepariamo la salamoia mettendo 30 g di olio con 30 g di acqua e un pochino di sale
• schiacciare con le dita delicatamente la base e ci versiamo sopra la salamoia
• cuociamo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa una decina di minuti
• lasciamo raffreddare e la tagliamo
• spennelliamo entrambi i lati con un trito di erbe e olio evo
• sbucciamo la patata e la tagliamo sottile con il pela patate
• le tamponiamo bene con lo scottex e le friggiamo per pochi istanti
• le tamponiamo bene con lo scottex ancora
• prendiamo l’insalata, la laviamo bene e la condiamo leggermente
• assembliamo il panino mettendo prima la porchetta, poi l’insalata , le patate e il ketchup

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