La crostata pere , cioccolato e mandorle è un dolce perfetto per il dopo pranzo/cena ma anche per la colazione e una merenda golosa , insomma diciamocelo va bene davvero sempre. E poi si prepara in poco, in modo facile e oltretutto rende felice sia piccoli che grandi golosoni.
INGREDIENTI per la frolla:
250 g farina 00
125 g zucchero di canna
125 g burro senza lattosio
3 rossi d’Uovo
Un cucchiaino di essenza di vaniglia
Zeste di limone
Per la farcia:
150 g di panna vegetale zuccherata
100 g di cioccolato fondente senza lattosio
Pere tagliate grossolanamente
Mandorle a lamelle
Cannella qb in base al vostro gusto personale
PROCEDIMENTO:
– Preparate la pasta frolla e una volta venuta liscia e compatta senza lavorarla troppo mettetela a riposare in frigorifero a riposare avvolta dalla pellicola per almeno 30 minuti.
– Stendete la base e bucatela con i rebbi di una forchetta in modo omogeneo.
– Intanto preparate la crema al cioccolato portando a leggero bollore l’alternativa vegetale alla panna, levatela dal fuoco e fate sciogliere insieme il cioccolato a pezzettini messi in una ciotola a parte.
– Versate il composto sulla frolla unite le pere mischiate con la cannella e le mandorle e infine chiudete decorando a piacere, io ho messo un dischetto più piccolo di frolla e un fiore.
– Cuocete in forno ventilato con il calore da sotto a 180 gradi per 25 /30 minuti in base al proprio forno.
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