UOVA DI QUAGLIA SU NIDO DI CAROTE (senza lattosio e senza latticini)

Uova di quaglia su nido di carote
Uova di quaglia su nido di carote

Le uova di quaglia su nido di carote sono un antipasto semplice e salutare che richiede davvero pochissimo tempo, da tanta soddisfazione ed è senza lattosio né latticini.

Gli INGREDIENTI per due persone sono davvero semplici e con le carote di stagione la nota croccante è assicurata.

INGREDIENTI: 

  • 8 uova di quaglia
  • Una carota grossa tagliata sottile
  • Sale affumicato
  • Paprika
  • Olio

PROCEDIMENTO:

⭐️ lessate le uova per 4 minuti in un pentolino con l’acqua che sia già quasi al bollore 

⭐️ passatele nell’acqua fredda e sbucciatele

⭐️ conditele con olio e sale 

⭐️ lavate bene le carote , con l’aiuto di un pelapatate togliete la parte esterna e tagliatele sottili

⭐️ mettetele sul fondo del piatto e adagiateci sopra le uova tagliate e condite

⭐️ aggiungete una spolverata di paprika e servite

E anche la penultima ricetta per Quaja Veneta è pronta, se volete vedere tutte le precedenti cliccate qui

Se non amate le carote potete servirle anche con le zucchine, il daikon o qualcosa di fresco.

Se non amate la paprika potete usa il pepe, o il peperoncino oppure le classiche erbe aromatiche come il timo, il timo cedrino, il rosmarino e molto altro.


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