RAVIOLI FRITTI DOLCI

– Ravioli fritti dolci con i legumi, senza lattosio e senza latticini –

Appena li ho visti nel banco frigo del supermercato mi si è accesa subito una lampadina, ho avuto una sorta di illuminazione e ho pensato subito che la presenza dei legumi nei dolci non è di certo una novità e che forse la mia idea non era così tanto folle. Così mi sono armata di qualcosa che spostasse il sapore neutrale dei ceci verso il dolce e sono tornata a casa.

INGREDIENTI:

• un pacchetto di mezze lune ai legumi della linea Vegamo di MD
• un cucchiaio di zucchero a velo
• 3 cucchiai di marmellata di ciliegie alla stevia della linea VIVI BENE di MD

+ olio di semi per friggere

PROCEDIMENTO:

• prendete una padella dai bordi alti e il fondo spesso e versateci dentro abbondante olio
• mettetelo a scaldare e una volta raggiunta la temperatura di frittura – quando mettendo uno stuzzicadenti si hanno le classiche bollicine intorno – immergeteci le mezze lune
• Friggete da entrambi i lati per qualche minuto dopo di che scolatele dolcemente e mettetele su un foglio di carta assorbente
• Lasciate raffreddare qualche minuto e poi spolverate in superficie uno strato di zucchero a velo, il quantitativo dipende dal gusto personale, e se volete potete anche aromatizzarlo con della cannella per esempio.
• Servite le mezze lune fritte con la marmellata sopra oppure in una ciotolina a parte per prenderne un po’ ogni volta che la si vuole.

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