PASTA CON CREMA DI AVOCADO E POMODORI

pasta con crema di avocado
pasta con crema di avocado

Arriva la primavera quest’anno? A me pare proprio di no eppure i primi fiori sono sbocciati, l’erba cipollina è verde e pure i prati sono tornati di un verde brillantissimo. E allora perché non portarlo anche in tavola?! Un piatto fresco e ricco di nutrienti ma anche facile e veloce.

INGREDIENTI:
  • 200 g di pasta a vostro piacimento
  • 1 avocado
  • 2 pomodori
  • un piccolo cipollotto
  • 4 foglie di basilico
  • sale
  • pepe
  • un filo d’olio
  • mezzo limone

PROCEDIMENTO:
  • Mettete la pasta a lessare intanto lavate i pomodori, tagliateli e teneteli da parte
  • tagliate sottilissimo il cipollotto o se preferite tritatelo
  • in una ciotolina mettete l’avocado, il succo di mezzo limone, il sale, il pepe e schiacciatelo con la forchetta fino a diventare crema, aggiungete il basilico e un filo di olio
  • unite ora alla crema di avocato i pomodori e il piccolo cipollotto
  • scolate la pasta e conditela a freddo aggiungendo questa bellissima e brillantissima salsina

Vi è piaciuto questa pasta con crema di avocado? Volete chiacchierare di cucina senza lattosio e tutto ciò che la circonda ? Vi aspetto come sempre in LACTOSE FREE COOKING e come sempre sui canali social FB e IG

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Questa ricetta l’ho fatta per il consueto appuntamento mensile con AILI e le altre aili’s food blogger che questo mese prevede un menù di Pasqua.

pasta on crema di avocado e pomodori
pasta on crema di avocado e pomodori


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