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lievitazione 88 h

LACTOSE FREE•LIEVITATI

LA FOCACCIA BOLLOSA (senza lattosio, senza latticini)

11 Agosto 2018 by mabka 5 commenti

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Reading time: 1 min

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Biscotti di pasta frolla alla vaniglia Nelle stor

Biscotti di pasta frolla alla vaniglia

Nelle storie vi siete tutti incuriositi per lo strano mestolino/cucchiaino a zampetta, ecco a cosa mi serviva anche se in effetti non ho capito se sono impronte di qualche bel cagnolino o di qualche gatto. Io però sono gattara e gattomante al 100% quindi ci credo fortissimo che siano le zampette di gatto🐾

Ingredienti:
250 g farina 00
125 g burro ( io uso senza lattosio)
125 g zucchero extrafine
3 rossi
Una bacca di vaniglia
La buccia di mezzo limone grattato.

pROCedimento:

🐾formate il panetto lavorandolo il meno possibile e mettetelo a riposare in frigorifero un’oretta
🐾formate delle palline
🐾Spolveratele con lo zucchero a velo e decorate il biscotto
🐾cuocete a 180 gradi una decina circa di minuti circa

#biscotti #frolla #pastafrolla #senzalattosio
#zampetta #zampettando #cane #gatto
#gattomante #gattara

Nelle storie avete votato che per oggi preferivate

Nelle storie avete votato che per oggi preferivate gli spiedini, eccoli !

Semplicissimi di verdura e petti di quaglia ma potete usare anche il pollo e poi e poi e poi, avete visto la tips per fare la barchetta con la carta forno?!

💛Tagliate la verdura e la carne e assemblatele come nel video.

💛 spennellate bene tutta la verdura e la carne e cuocete a 180 gradi per 30/40 min circa con un mix di erbe, versate acqua e vino bianco sul fondo .

#spiedini #verdura #quaglia#light #ricetteleggere #spiedinialforno #senzalattosio#senzalatticini
#tips#cucina

Che poi i biscotti si possono pure fare senza alcu

Che poi i biscotti si possono pure fare senza alcun utensile ed escono bellissimi uguale, no?!

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTINI:

* 140 grammi di farina 00
* 70 grammi di zucchero extrafine
* 80 g di burro con residuo di lattosio inferiore allo 0,01% ( o margarina compatta 100% vegetale)
* 30 g di gocce di cioccolato
* 30 grammi di cocco rapè
* un uovo
* un pizzico di sale
* un cucchiaino di vaniglia

PROCEDIMENTO:

* Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto compatto.
* mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
* formate delle piccole palline e create un solco all’interno
* cuocete a 180 gradi per 12 minuti circa ma come sempre cambia da forno a forno quindi controllate sempre che si dorino leggermene in superficie senza bruciare
* ora metteteli su una gratella a raffreddare e farciteli a vostro piacimento, io ci ho messo una crema di pistacchio e il cocco rapè

#biscotti#cocco#cioccolatofondente#senzalattosio#dolcecolazione #dolcemerenda #dolcemente #tips#tipsandtricks #zerosbatti #zeroutensili

Decorare i biscotti con quello che di ha in casa .

Decorare i biscotti con quello che di ha in casa .

Ecco un altro semplicissimo modo : il tappo, in questo caso era di una bottiglietta ma vanno benissimo anche quelli in sughero, in plastica , per il vino ecc.
Deve chiaramente essere pulito e passato leggermente nella farina.

Ma poi avete visto come escono tutti della stessa grandezza e forma?! Senza fare alcuna fatica!

E poi e poi e poi con cosa li farciamo? I miei preferiti sono quelli con il pistacchio e il cocco anche se in questo caso ho usato la marmellata di fragole per restare tutto nella semplicità!

Ecco la ricetta della pasta frolla alla vaniglia ⤵️

Un impasto facile, versatile e super buono aromatizzato alla vaniglia e con l’uso delle uova di quaglia al posto di quelle di gallina.

Salva la ricetta:

250 g di farina
125 g di burro io uso quello senza lattosio)
120g di zucchero
6 Uova di quaglia intere ( oppure una intera e un tuorlo di gallina)
I semi di una bacca di vaniglia
La buccia grattugiata di mezzo limone

⭐️Formate un panetto lavorando velocemente l’impasto senza scaldarlo troppo e mettetelo a riposare in frigorifero almeno un’ora.

⭐️ fate delle palline con le mani e adagiatele ad una teglia per i muffin

⭐️ praticate un foro con un tappino e farciteli

⭐️ cuocete a 180 gradi per 10/12 minuti in base al vostro forno

#biscotti #frolla #decorazione #tips #ricettafacile #salvalaricetta

E tu, quale foto preferisci?! Le uova di quagli

E tu, quale foto preferisci?!

Le uova di quaglia su pane alle erbe sono un antipastino facile, veloce e super sfizioso da fare in pochissimo tempo e con quello che si ha in casa.

In questo caso ho usate come base la focaccia che avevo preparato ma vanno benissimo il pane classico, il pane rustico ma anche la pinsa o le fette classiche per i toast.

INGREDIENTI:

4 pezzi di pane
olio
erbe aromatiche miste, io ho usato erba cipollina, timo , prezzemolo e finocchietto
avocado
lime o limone
sale
4 uova di @quajaveneta

PROCEDIMENTO:

⭐️preparate un trito di erbe e spennellatele con l’olio sul pane
⭐️tostate il pane in una padella calda per qualche minuto
tagliate l’avocado a fette e conditelo con olio, sale e lime ( o limone)
⭐️sbattete le uova di quaglia in una scodellina e cuocetele in padella una alla volta
⭐️appena inizia a cuocere l’uovo arrotolatelo su se stesso.
⭐️mettete l’uovo sull’avocado, salatele e mettete un pochino di pepe macinato fresco.

#uova #uovadiquaglia#antipasto#aperitivo#avocado#quajaveneta #laquagliaincucina #ricette #salvalaricetta ^adv^

Pasta frolla alla vaniglia Un impasto facile, ver

Pasta frolla alla vaniglia

Un impasto facile, versatile e super buono aromatizzato alla vaniglia e con l’uso delle uova di quaglia al posto di quelle di gallina.

Salva la ricetta:

250 g di farina
125 g di burro io uso quello senza lattosio)
120g di zucchero
6 Uova di quaglia intere ( oppure una intera e un tuorlo di gallina)
Una bacca di vaniglia
La buccia grattugiata di mezzo limone

Formate un panetto lavorando velocemente l’impasto senza scaldarlo troppo e mettetelo a riposare in frigorifero almeno un’ora.

Stendete l’impasto sulla carta forno, aggiungendo un pizzico di farina se serve di volta in volta e aiutandovi con un mattarello con gli spessori in modo da avere tutto l’impasto alla stessa altezza.

Ritagliate due dischetti, decoratene uno e mettetelo a riposare in frigorifero mentre
preparate la crostatina.

Prendete il dischetto e mettetelo sugli stampi imburrati, io ci ho messo lo staccante spray, praticate dei fori con i rebbi della forchetta e farcitela con la confettura che preferite.

Ora prendete il dischetto decorato dal frigorifero e fatelo aderire.

Cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti, la base mi raccomando deve essere bella asciutta e vi consiglio infatti di farla cuocere sulla parte bassa del forno.

Buona domenica 💛

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