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MORBIDINI AL MIELE

Non ci crederete mai ma i biscotti al miele sanno di miele!!!

Morbidini al miele
Biscotti morbidi al miele

Un miele eccezionale il millefiori d’estate, un miele avvolgente con un leggero retrogusto amaro, è il miele di DadaMiele che mi ha mandato Destination Gusto , con la quale ho pensato di creare dei biscotti per la colazione, per il tè delle 17:00 o in qualsiasi altro momento, li ho aromatizzati con la buccia di arancia e il limone grattugiati al momento e poi impreziositi con i ribes freschi appena raccolti ma si prestano bene anche ad altri sapori, come la crema di pistacchi, come la nocciolata, come la frutta secca o una glassa agrumata.

 

Dada miele, morbidini al miele
Dada miele

INGREDIENTI:

260 g di farina 00
160 g di fecola di patate
60 ml di olio di semi
130 g di miele
2 uova
La buccia grattata di un limone
La buccia grattata di un’arancia
6/7 g di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Abbondante zucchero a velo di decorazione
3/4 grappoli di ribes rossi

PROCEDIMENTO:

  • Sbattete le due uova appena appena e unite il miele

  • Versate la farina nella ciotola, aggiungete la fecola e il lievito

  • Unite il resto degli ingredienti lasciando a parte i ribes

  • Formate un panetto e prendetene poco per volta creando delle mini palline di impasto con le mani

  • Ponetele su un foglio di carta forno e schiacciate il centro

  • Al centro mettete i ribes

Morbidini al miele

  • Infornate a 180 gradi per 10/15 minuti circa in forno preriscaldato, saranno pronti quando li vedrete appena appena dorati.

  • Lasciateli raffreddare e spolverateli con abbondante zucchero a velo.