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pollo alla senape con crema di zucchine

POLLO ALLA SENAPE CON MARMELLATA VELOCE DI ZUCCHINE ( senza lattosio)

pollo alla senape con crema di zucchine

 

 

Avevo sentito la ricetta in tv, se non erro da Rugiati,  mi ero segnata gli ingredienti della marinatura alla senape sul blocco note del telefono, e l’avevo abbandonata lì per anni.  Poi guardando un petto di pollo tagliato grossolano ho pensato che fosse arrivato il momento di testarla e il risultato è stato davvero soddisfacente!

Ingredienti :

 

un cucchiaino di miele

un cucchiaino di senape

sale

2 cucchiai di limone

pepe

una puntina di polvere di curry

sale

3 etti di petti di pollo

 

PROCEDIMENTO:

  • Preparare una salsina con gli ingredienti e spennellare tutto il pollo, lasciare a marinare in frigorifero per 1 oretta circa.
  • Mettere un filo di olio in padella e far cuocere il pollo 2/3 minuti per lato, in base alla grandezza ovviamente. Regolare di sale.
  • Servire con un contorno a piacere, io ci ho messo una crema di zucchine calda, vi lascio qui il link per farla !
  • CREMA DI ZUCCHINE ( senza lattosio)