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CREMA DOLCE ALLO ZAFFERANO (senza lattosio)

Avevo sentito la ricetta in tv e l’avevo scritta sulle note del cellulare, per caso nei giorni scorsi ci sono passata e non ho resistito! Peccato averla lasciata lì mesi!

 

Diciamo che è un connubio un po’ strano ma la ricetta è semplice, veloce e … chic!

per 2 persone:

2 tuorli
60 g di zucchero
100 ml di latte (Accadì senza lattosio oppure vegetale)
150 ml di panna (Accadì senza lattosio )
5/6 g di fecola di patate
zafferano qb

  • Pesare tutto direttamente nel pentolino e mescolare bene con la frusta
  • Mettere il tutto sul fuoco a fiamma bassissima, girare spesso.
  • Fate andare finchè non ha raggiunto la consistenza desiderata
  • Servire con Lingue di gatto alla vaniglia, o al cacao o con dei biscotti simili