trofie

TROFIE CON CIUFFETTI ,GAMBERI, TIMO E ZUCCHINE (senza lattosio, senza latticini)

Ingredienti per 2 persone:

trofie

2 etti di trofie

5 gamberi puliti e privati dell’intestino

una manciata di ciuffetti

1 zucchina piccola

timo

olio

sale

pepe

 

PROCEDIMENTO:

  •  Fare un semplicissimo brodo di pesce con le teste dei gamberi e l’acqua;
  • Lessare la pasta in abbondante acqua salata;
  • Fare un intingolo  in padella con olio, qualche cucchiaio di  brodo dei gamberi,  l’aglio,  il timo il sale ed il pepe. Cuocere i ciuffetti 3/4 minuti in questo intingolo e mettere i gamberi – alcuni interi ed altri a pezzetti-  1-2 minuti prima di spegnere;
  • Saltare in padella la zucchina grattugiata per qualche minuto con olio e sale , metterci il pesce e tuffarci la pasta!

 

 

 

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