pasta ribes e gamberi

PENNE CON GAMBERI E RIBES ( senza lattosio, senza latticini)

Una ricetta fresca, leggera e velocissima da fare.  Perfetta quando hai amici o parenti che arrivano a casa all’ultimo minuto!pasta ribes e gamberi

Per 4 persone:

3 etti di gamberi freschi puliti e privati dell’intestino

una manciata di ribes ben puliti e lavati

pepe

4 etti di pasta

mezza cipolla

pomodorini secchi

olio

vino bianco

sale

 

Procedimento:

Intanto che la pasta lessa in abbondante acqua salata, rosolare bene la cipolla in una padella antiaderente, aggiungere i pomodorini, i gamberi , salare  e quando i gamberi saranno quasi cotti (pochi minuti) sfumare con vino bianco. Abbassare la fiamma ed aggiungere i ribes ed il pepe. Scolate la pasta lasciando un mestolo di acqua di cottura, metterla in padella insieme agli altri ingredienti e saltare il tutto.

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *