MENU PICNIC

Finalmente il sole, il caldo, la voglia di stare all’aperto con mio marito impestato di allergia, i pollini che ti entrano nel naso e grattano come se dovessero arrivare al cervello in stile talpa con le gallerie, gli occhi che le cascate del Niagara sono niente, rossi e gonfi che Sid levati che strabuzzano meglio i miei! Ma una gioia ce la possiamo concedere, la cucina, la cucina unisce tutti, sempre, quindi vi ripropongo questa pasta perfetta per un picnic!

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La mia ricetta è questa, ovviamente Lactosefree!

INGREDIENTI:

200 g di mezze maniche
mezza mela verde non trattata
100 g di mozzarella senza lattosio ( io uso Accadì 0,01% lattosio)
50 g di speck senza lattosio
olio
sale & pepe

PROCEDIMENTO:

  • lessare la pasta in abbondante acqua salata, raffreddare sotto l’acqua fredda e condire con l’olio evo;
  • tagliare la mozzarella a cubetti , condirla con sale e olio ed aggiungerla alla pasta;
  • lavare bene la mela, tagliarla a cubetti e unirla anch’essa alla pasta ( se avete problemi con le fibre sbucciatela bene );
  • tagliare lo speck a cubetti e versare il tutto dentro alla pasta;
  • mescolare bene tutti gli ingredienti ;
  • metterla nel barattolo in modo da avere già le monoporzioni con un grattata di pepe o di zenzero se preferite.

Oggi partecipo con la mia ricetta della pasta fredda ad una raccolta di ricette ideate per il Picnic, vi lascio tutti i link e i nomi!

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FINGER FOOD

Raffaella Romagnoli/PASTA AND OTHER STORIES > bruschette miste https://pastaandotherstories.com/bruschetta/

Patrizia Laquale /Maison Lizia > Fior di pane http://www.maisonlizia.ifood.it/fior-di-pane-per-la-tavola-di-primavera/

Corinna Olivieri / SEGRETI DI MAMMA > Focaccia alta al rosmarino con zucchine e carote https://segretidimamma.com/2018/04/19/focaccia-alta-al-rosmarino/

ANTIPASTO

Tiziana Colombo – Tortini salati con asparagi 
https://www.nonnapaperina.it/2018/04/deliziosi-tortini-salati-con-asparagi/

Sissi Amato – In Cucina con Sissi – Torta Salata con Asparagi, Carote e Prosciutto
https://incucinaconsissi.blog/2018/04/19/torta-salata-con-asparagi-carote-e-prosciutto/

SECONDO 

 Giordana Orlando / Hashtagmamme > polpette di p
ane https://hashtagmamme.it/…/…/polpette-di-pane-ricetta-puglia/
Nadi Zubi/ Datemiunam: rotolo di frittata al forno con prosciutto e fontina
https://datemiunam/

DOLCE/FRUTTA

Miria Onesta/ 2 Amiche in Cucina > Girelle bicolore alla confettura di lamponi

https://www.dueamicheincucina.it/2018/04/girelle-bicolore-alla-confettura-di-lamponi.html

Federica Carmana / Una Fata in Cucina > Girelle di mele
http://fataincucina.iobloggo.com/82/rosette-di-mele

 

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