INSALATA DI SALMONE E ARANCIA ( senza latticini, senza lattosio)

Con questa bellissima brina mattutina e il gelo Pingu-orso-Polo Nord  tipico di febbraio della pianura padana, non sentite anche voi il bisogno di mangiare qualcosa di fresco?! Io sì!!

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INGREDIENTI:

1 arancia

100 g di salmone affumicato

50 g di insalata ( io prendo la lattughina ma scegliete voi a vostro gusto personale)

olio

sale & pepe

 

PROCEDIMENTO:

  • Taglio l’arancia in 4 parti e 3/4 di questa la pulisco bene togliendo la buccia e la parte bianca;
  • il 1/4 restante lo spremo sopra al salmone tagliato a fettine ;
  • lavo bene la lattuga e la condisco con olio  e sale;
  • assemblo questa semplicissima insalata e ci gratto sopra del pepe misto.

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